Mensen die last hebben van een te hoge bloeddruk kunnen beter insecten eten, want hun eiwitten doen de bloeddruk dalen. Dat blijkt uit een onderzoek van Liesbeth Vercruysse van de vakgroep gewasbescherming aan de Universiteit van Gent. De vakgroep heeft projecten lopen in Zuid-Oost-Azië, waar vaak insecten op het menu staan. Voor het onderzoek ging men na of de delicatessen enige biologische effecten hebben op het lichaam. De tests werden uitgevoerd op ratten en men zag de bloeddruk met 10 tot 15 procent dalen. Vooral de zijdemotrups blijkt een gunstig effect te hebben. Over de praktische uitwerking om de insecten bij ons aan de man te brengen, moet nog worden nagedacht.
Externe link
